Clase de mole-

Nuestros cocineros guiarán una clase grupal en la preparación del delicioso y complejo mole poblano, así como su uso en diversos platillos.

Estas son algunas de las cosas que aprenderás en la clase:

• Ingredientes: chiles secos (como el chile ancho, pasilla y mulato), chocolate (típicamente chocolate mexicano), diversas especias, nueces (como almendras o cacahuates) y más. Entender el papel de cada ingrediente

• Técnicas: tostar, asar, hervir a fuego lento y mezclar.

• Sabores equilibrados: equilibrio entre dulce, salado y picante.

• Chocolate: El uso del chocolate en el Mole Poblano

• Variaciones: Mole Negro, Mole Coloradito y Mole Verde.

• Degustación: Disfruta de los frutos de tu trabajo y saborea los sabores.

Menú

• Guacamole y tortillas chips

• Ensalada de col mexicana

• Pollo o vegetariano en mole plobano

• Arroz blanco

• Frijoles negros

• Capirotada- Pudín de pan mexicano

De 12:00 a 16:00 horas

Cuesta 800 pesos

Transporte desde Liverpool disponible