Festín de fusión indio-mexicana

Únase a nosotros el sábado 11 de julio para una celebración especial que celebra la fusión de los sabores de la India y México, inspirada en la herencia agrícola de San Miguel de Allende y realzada por los aceites y vinagres de oliva Finca Luna Serena.

A partir de las 12 h.

Se requiere reserva

Asientos limitados

800 pesos por persona

Asientos

de 12 a 4:00 pm

Transporte complementario desde y hacia Liverpool.

Ven antes y disfruta del juego gratis pickleball y petanca.

Cerrar a las 4 pm

Menú

Mesa de bienvenida

• Aceitunas de la finca, tapenade de aceitunas, panes artesanales, 19 aceites de oliva y vinagres balsámicos exclusivos

Aperitivos

• Tostadas Tandoori De Camarones

  • Tostadas de maíz azul cubiertas con camarones asados marinados en tandoori, chutney de cilantro y menta y un chorrito de aceite de oliva con lima

• Samosa Empanadas de San Miguel (Vegetariana)

  • Empanadas hojaldradas rellenas de papas al curry, guisantes, zanahorias asadas y hierbas locales, servidas con salsa balsámica de tamarindo.

• Panela al Pastor Brochetas

  • Brochetas de queso panela a la parrilla marinadas en achiote, chile guajillo, ajo y garam masala, terminadas con aceite de oliva con infusión de limón.

Ensalada

• Ensalada Chaat de acelgas y nopales

  • Acelgas tiernas, nopales asados, pepino, garbanzos asados, semillas de granada, menta, cilantro, queso feta y vinagreta de comino y aceite de oliva.

Sopa

• Mulligatawny de Maíz Tostado de San Miguel

  • Una fusión aterciopelada de mulligatawny indio y sopa de maíz asado mexicana, terminada con aceite de oliva con infusión de ajo y cilantro fresco.

Elección del plato fuerte

• Miso Tandoori Arrachera de San Miguel

  • Arrachera asada marinada en miso rojo, chile ancho, ajo, yogur y especias tandoori, servida con chutney de cilantro y chimichurri.

• Pollo Tikka Pibil con Aceite de Oliva

  • Muslos de pollo marinados con achiote, cítricos, yogur y especias tikka, asados hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados en la parrilla.

• Chile Relleno Masala (Vegetariano)

  • Chile poblano asado relleno de paneer, espinacas, vegetales asados y aromáticas especias indias, cubierto con salsa de tomate y mole de anacardos.

Guarniciones

• Ensalada De Papa Con Cúrcuma Serena Finca Luna

  • Ensalada de patatas con aceite de oliva, cúrcuma, semillas de mostaza, maíz tostado, cilantro y cebollas moradas encurtidas.

• Jeera Elote Verde

  • Maíz dulce con comino, lima, cilantro, hojuelas de chile y aceite de oliva virgen extra

Postre

• Tres Leches De Cardamomo Con Crumble De Aceite De Oliva Y Pistacho

  • Tres leches tradicionales con cardamomo y azafrán, cubiertas con crumble de pistacho y un chorrito de aceite de oliva con infusión de naranja.